インド人夫Pちゃんと暮らしていて、驚いた事第一弾です。
Pちゃんは本国インド人です。インドに住んでいた時は3食ほぼインド料理。
ウシと結婚して、ガラリと食生活が変わりました。
私はインド料理はほぼ作れません。(2種類くらいは作れるかな…)
そんなわけで現在は日本食がメインとなっております。
Pちゃんの味覚
辛いもの大好き。ちょっとの辛さでは、動じません。
ピザにはタバスコとチリパウダーの2段使いをしております。
マレーシアに赴任当初はマレーシア料理、インド料理(主に辛いもの部類)をよく食べていたようです。
結婚生活初期
辛いものメインで来ていた食生活。
結婚記念日にクアラルンプールにあるフレンチ料理を食べに行きました。
Pちゃん人生初のフレンチ料理。
当時の私たちにとって大奮発してコース料理をオーダー。
私は久々のフレンチ料理、かつマレーシアで美味しいフレンチ料理に出会えたことに大満足でした。
帰り際、美味しかったねー!の会話の後…
Pちゃんフレンチ料理はまだ早かったです…
現在
この数年間、日本料理をメインにしてきて、だいぶ味覚が変わったと思います。
まず夜に辛いインド料理を食べなくなりました。なぜなら、喉が渇いて眠れなくなるから。
そして追加のチリパウダーやチリオイル等も使用も減ってきたかな。
素材の味がだんだんわかってきたようで、夕食に温野菜を希望してきます。
本国のインド人の味覚
辛いもの大好きな人は多いですが、もちろん辛いものが苦手な人もいます。
苦手レベルの人がオーダーする辛さでも、日本人からしたら辛い料理が出てきます。
チリやターメリックをよく多用し、この2つが入ってない料理に出会ったことないです。
もしインドに行かれてお料理をオーダーされるなら、NO SPICY と頼まれることをお勧めします。
さて、辛いものが苦手なインド人が辛いカレーを食べた後は世界一甘いデザートで締めます。
グラブジャ
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球体のドーナッツをガムシロップに浸けたお菓子です。
私は一口でアウトでした。甘すぎて二口目まで行けませんでした。
インド人はこのスイーツを食べる事で調和がとれるそう。
激辛カレー、激甘スイーツ
両極端過ぎて、ついていけない…
家庭でこのスイーツがないときはヨーグルトだったり、アイスクリームで調和を取るそうです。
インドの子供は何たべてるの?
インドの子供はインド料理食べます。離乳食初期は豆を茹でたもの、おかゆ等。
日本の離乳食と同じように始めます。
固形物が食べれるようになると、だんだんと親と同じものを取り分けて食べるようになります。
もちろん辛さ控えめの物を与えますが、日本人からしたらビックリする辛さです。
早い段階からチリやターメリックに慣れている子供達。
私が辛くて食べられなかった一品を、インド人の小学校低学年の子が普通に食してました。
まとめ
子供の味覚は大事といわれますが、日本人感覚の濃い薄いという味も、インド人からしたら全部薄い訳で。
インドの離乳食の話を聞いてから、大らかな気持ちを持てました。
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